David Chang abriu o minimalista chique Má Pêche no hotel Chambers em 2010. A cozinha agora é liderada por Matthew Rudofker, que fazia parte da equipe da Daniel que ganhou três estrelas Michelin. O foco do menu mudou nos últimos anos, mas inclui pequenas entradas de clássicos americanos com uma rotação do sudeste asiático. Para o café da manhã, é altamente recomendável fazer panquecas matcha com xarope de maple lavanda. Os menus de almoço e jantar são semelhantes, com uma mistura de itens de corrida, tais como bife de suspensão, tacos de porco picantes e meninos de caranguejo de casca macia. Salve espaço para o popular pudim de pão de banana, bem como para os deleites no posto avançado do Centro de Leite de Momofuku no andar de cima. O restaurante também é um tratamento visual, com interiores da empresa de design de Nova York Design Bureaux, que também trabalhou no adorável Bar Boulud e Boulud Sud.

Este hotel foi um acolhimento, além da 57th Street quando abriu em 2013, assim como o restaurante Kingside. O restaurante é o primeiro restaurante do hotel do restauratista Marc Murphy e oferece uma nova cozinha americana com toques franceses, italianos e espanhóis. Os preços do almoço são razoáveis ​​- especialmente devido à sua localização -, com a maioria das entradas pairando em torno de US $ 20 ou menos. Os hambúrgueres, as ervilhas assadas, os bifes, as costeletas de porco e os lados de comida de conforto, incluindo a abóbora assada e as batatas fritas salgadas e picadas com aioli de cebola doce, podem ser encontrados nos menus de almoço e jantar. Há também jantares e menus pré-teatro. O espaço é feito como um diner clássico Art Deco, projetado por Roman e Williams, que também tem o Le Coucou premiado com James Beard 2016 no SoHo hotel 11 Howard em seu currículo.

Ai Fiori com estrela Michelin, que significa "entre as flores" em italiano, é criada pelo chef e proprietário Michael White. O restaurante resulta da cozinha mediterrânea da Riviera francesa e italiana. Os iniciantes incluem o Ouriço-do-mar panna cotta com creme fraîche e foie gras com chutney de maçã. Clássicos como tortellini e risoto, bem como outros pratos como o branzino e uma cremalheira australiana de cordeiro, estão no menu de almoço e jantar. Os interiores têm um aspecto discreto e contemporâneo, com atraentes pisos de madeira, plantadores oversize acima de um banquete de veludo marrom e paredes de acento azul-cornflower.

Para um bife sério, o Benjamin Steakhouse no Dylan Hotel é uma excelente escolha, pois os cortes perfeitamente preparados consistem em boas marcas. A atmosfera é aconchegante, com lareira, madeira escura em toda parte, e um elegante teto com painéis. Espere preços de churrasco high-end neste menu clássico. Os iniciantes incluem ostras na meia concha, sopa de cebola francesa e salada em cunha com queijo azul. Além disso, existem muitas entradas de peixe grelhado para vegetarianos.

Qualquer momento é um bom momento para comer no Burger Joint, mas este restaurante maravilhosamente lowbrow - escondido atrás de uma cortina no lobby do Le Parker Meridien - está no seu início tarde da noite. O espaço é uma homenagem a uma cova com painéis de madeira dos anos 70: as paredes são rebocadas com lendas de rock e cartazes de filmes de culto e cobertas com graffiti de banheiro. Os menus são rabiscados em pedaços de papelão rasgados, e há uma velha TV de estilo tubo montada na esquina. Aceita dinheiro apenas no balcão - o que não é grande porque os hambúrgueres são baratos, com menos de US $ 10. Você também pode obter um milkshake ou um copo de cerveja por US $ 8 ou menos. Ordem e pagamento, depois deslize para uma cabine e cave.