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Die kulinarische Szene von Miami wird durch eine Reihe von großen Köchen unterstrichen, die auf BravoTVs Top Chef , dem Iron Chef America des FoodTV Network und bei der jährlichen Autogrammjagd, dem South Beach Wine & Food Festival, auftreten . Und jetzt, eine Reihe von jüngeren Köchen, die ihr Handwerk perfektionierten, um die Sterne zu unterstützen, breiteten sich allein in asiatischen Ladenlokalen von Midtown Miami zu Surfside aus.

Dies ist eine sehr gute Nachricht für Feinschmecker, die in einer Stadt gestrandet sind, in der Thai / Sushi als Küche gilt. Chefkoch Joshua Marcus verließ BLTSteak im Betsy Hotel , um den Chow Down Grill von Surfside zu eröffnen, ein kleiner Ort, der chinesische und vietnamesisch inspirierte Gerichte mit frischen Zutaten aus der Region serviert. Nach einem Aufenthalt im Mandarin Oriental Hotel eröffnete Chefkoch Richard Hales das Sakaya Kitchen , ein Fast-Casual-Bio-Restaurant mit koreanischen, philippinischen und chinesischen Rezepten, die er von Freunden und Familienmitgliedern gesammelt hat.

Chefkoch Michael Bloise verbrachte Jahre damit, das Wish Restaurant im Hotel of South Beach auf die Karte zu setzen und verließ (vor kurzem) Miami, um seine erste American Noodle Bar zu eröffnen . Mit seinem vietnamesischen und italienischen Hintergrund füllt Bloise seine Speisekarte mit Gourmet-Riffs auf asiatischen Streetfoods, gepaart mit ein paar gekühlten Bieren. Schließlich setzte Chefkoch Jeff McInnis in Staffel 5 von Top Chefs ein Herzschlag, bevor er als Chef de Cuisine im Ritz-Carlton South Beach seinen Posten antrat. Nachdem McInnis fünf Jahre lang ein mediterranes Tapas-Menü für den DiLido Beach Club des Hotels vorbereitet hatte, eröffnete er Gigi im Wynwood Arts District; Eine Nudel, BBQ und Bier-Joint serviert Gemeinschaftskomfort Essen mit asiatischem Flair.

Während jeder Urlaub in Südflorida kann einen Besuch in einem schicken Hotel Speisesaal enthalten, sollten abenteuerlustige Reisende suchen diese erschwinglichen Restaurants, wo die Jungs, die dazu beigetragen, die berühmten Köche berühmt machen, endlich ins Rampenlicht treten.

~ BeraterGirl

[Bildnachweis: Flickr / h-Bombe ]