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La escena culinaria de Miami está marcada por una serie de grandes chefs que aparecen en Top Chef de BravoTV, Iron Chef America de FoodTV Network y en la búsqueda anual de autógrafos que es South Beach Wine & Food Festival . Y ahora, un número de chefs más jóvenes que perfeccionaron su arte apoyando a las estrellas se están ramificando por sí mismos en los restaurantes asiáticos de la tienda desde Midtown Miami hasta Surfside.

Esta es una muy buena noticia para los amantes de la buena comida que se encuentran varados en una ciudad donde el Thai / Sushi se considera una cocina. El chef Joshua Marcus dejó BLTSteak en el Betsy Hotel para abrir el Chow Down Grill de Surfside, un pequeño local que sirve platos inspirados en China y Vietnamita con ingredientes locales frescos. Después de una temporada en el Hotel Mandarin Oriental , el chef Richard Hales abrió Sakaya Kitchen , un restaurante orgánico informal con recetas coreanas, filipinas y chinas que ha coleccionado de amigos y familiares.

El chef Michael Bloise pasó años poniendo Wish Restaurant en el Hotel of South Beach en el mapa y recientemente se ha ido (por fin) presenta Miami a su primer American Noodle Bar . Basándose en sus orígenes vietnamitas e italianos, Bloise llena su menú con riffs gourmet de comida callejera asiática que se combinan mejor con unas cuantas cervezas heladas. Finalmente, el chef Jeff McInnis hizo vibrar los corazones en la temporada 5 de Top Chef antes de regresar a su puesto como chef de cocina en el Ritz-Carlton South Beach . Después de cinco años preparando un menú de tapas del Mediterráneo para el DiLido Beach Club del hotel, McInnis abre gigi en el Wynwood Arts District; una bodega de fideos, barbacoa y cerveza que sirve comida casera de confort con un toque asiático.

Si bien las vacaciones en el sur de la Florida pueden incluir una visita a un lujoso comedor del hotel, los viajeros aventureros deben buscar estos restaurantes asequibles donde los tipos que ayudaron a hacer famoso a los famosos chefs finalmente salieron a la luz pública.

~ AdvisorGirl

[Crédito de la foto: Flickr / h-bomb ]