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En estos días, casi todos los hoteles piden a los huéspedes que salven el planeta al reutilizar su toalla. Pero un creciente número de propiedades están llevando su amigabilidad ambiental mucho más allá del mínimo: iniciativas ecológicas como sistemas de aguas grises, reciclaje de aceite de cocina y, uno de nuestros lavabos favoritos, están allanando el camino para un futuro más verde en la industria de la hospitalidad. A continuación, describimos ingeniosas iniciativas ecológicas de las que el huésped promedio del hotel probablemente nunca haya oído hablar.

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Fregaderos con tapa de inodoro: Aunque las medidas de ahorro de agua como inodoros de bajo flujo, duchas y grifos son cada vez más comunes (puede encontrarlos en el Residence Inn Washington, DC , el Crosby Street Hotel y el Lenox Hotel , entre otros), Good Hotel en San Francisco ha implementado uno de los artefactos de agua más innovadores que jamás hayamos visto: un lavabo con tapa de inodoro. Cada descarga impulsa una corriente de agua limpia desde el grifo de la tapa del inodoro, que fluye durante un minuto completo y drena en el recipiente para usarlo en el siguiente lavado.

Uniformes del personal fabricados con botellas recicladas : Nos encanta cuando los hoteles usan materiales reciclados, como las almohadas hechas con mantas viejas del hotel en el Good Hotel , los vasos desechables hechos de maíz compostable en el Fairmont Kea Lani Maui y los muebles reciclados de madera de teca en el Nu Hotel . Ritz-Carlton Kapalua incluso viste a algunos de sus empleados con materiales reciclados: los uniformes para el personal de recepción se fabrican con botellas recicladas.

Reciclaje de aceite de cocina : en el restaurante Aura en el Seaport Hotel en Boston, el aceite usado para cocinar su comida podría alimentar más tarde su motor de biodiesel. La cocina recicla su aceite de cocina, un producto de desecho que a menudo termina en las alcantarillas, que se utilizará para hacer un tipo más limpio de combustible biodiesel.

Lave, enjuague, repita: Propiedades como el Hotel Nikko en San Francisco y el Hotel Shangri La en Santa Mónica tienen sistemas de aguas grises para purificar y reutilizar el agua reciclada. El Hotel Nikko rehúsa el agua de los enjuagues de lavadora de segundo y tercer ciclo en su sistema de lavandería, y el Shangri La purifica el agua de las lavadoras, lavaplatos, fregaderos y duchas para el riego.

Uso de la energía eólica: los hoteles ahorran energía de varias maneras, desde los sistemas HVAC con sensor de movimiento en el W San Francisco hasta las bombillas de bajo consumo en decenas de propiedades, incluida 70 Park Avenue en Nueva York. Pero estamos especialmente impresionados con los hoteles que no solo usan menos energía, sino que usan energía renovable: el Residence Inn Washington, DC tiene paneles solares en su techo, el Hotel Shangri La y el Palazzo Resort tienen paneles solares para calentar sus piscinas, y El Hotel Lenox compra energía eólica renovable, que le permite compensar el 100 por ciento de sus emisiones de carbono y la contaminación del aire por el uso de electricidad.