Des hôtels de petite taille, fortement conçus et axés sur le service existaient bien avant Ian Schrager, mais il a fallu cet impresario américain pour populariser l'hôtel «boutique» en tant que phénomène - associé à l'exclusivité, aux concepteurs superstars et aux chefs, -les salons, et surtout la célébrité.
Il n'est pas étonnant que Schrager ait débuté dans le monde des boîtes de nuit. Lui et son copain Steve Rubell ont fondé Studio 54, la fameuse discothèque new-yorkaise de la fin des années 70 et du début des années 80 qui a attiré tout le monde, de Michael Jackson à Mick Jagger, en passant par tout un tas de drogues. Puis vint un scandale fiscal et le club ferma. Le duo a commencé un autre club, mais leur objectif principal est vite devenu l' Hôtel Morgans , qu'ils ont fondé en 1984, avec une compagnie du même nom.
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Il a ensuite ouvert le Royalton à New York.
Puis le Hudson , également à New York.
Suivie par le Delano à Miami.
Puis il se rendit à Londres pour ouvrir quelques hôtels, mais retourna aux États-Unis pour ouvrir le Clift à San Francisco.
Et le Mondrian .
En 2005, Schrager a quitté Morgans pour créer la société Ian Schrager. Il a fait équipe avec son ami, l'artiste et cinéaste Julian Schnabel, pour ouvrir l' hôtel Gramercy Park (et son projet résidentiel à côté, sujet récent d'un petit procès amusant).
À l'exception de la Gramercy, tous ses hôtels sont maintenant gérés par Morgans, avec lequel Schrager s'est séparé il y a plusieurs années. Il n'a pas beaucoup fait depuis 2008, quand il a annoncé qu'il faisait équipe avec Marriott pour développer une nouvelle marque de boutique de 100 hôtels. Avec la lenteur de l'économie à se redresser, Schrager pourrait tomber sous le radar pendant quelques années. Mais Schrager est une icône, un innovateur, et un créateur infatigable de buzz – et vous pouvez parier qu'il n'a pas construit son dernier lobby d'hôtel de destination.
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