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1. Timide loin de la nourriture de rue

Si vous avez déjà été brûlé par de la nourriture de rue, il est compréhensible que vous souhaitiez vous protéger et rester dans les restaurants assis de Chiang Mai. Mais ce serait une erreur! Les repas (et les boissons) bon marché dans la rue font tout simplement partie de l’équation de cette mecque gastronomique vibrante. Des smoothies aux fruits, des satays au poulet, des œufs au plat de caille, des couennes de porc croustillantes, des khao soi (les fameuses nouilles au curry du nord de la Thaïlande) et bien d’autres sont disponibles aux chariots sur le trottoir, sur les vastes marchés et dans les bazars animés. Si vous n'aimez pas, vous n'êtes pas allé à Chiang Mai.

2. ne pas prendre un cours de cuisine

Chiang Mai est une destination gastronomique majeure – non seulement pour son incroyable paysage de street food, mais aussi pour ses nombreuses (près de 100) écoles de cuisine. Les cours de cuisine sont non seulement un excellent moyen d’en apprendre davantage sur les ingrédients qui composent les sautés et les caris thaïlandais, mais vous aurez également la possibilité de rencontrer et de casser du pain (avec des rouleaux de printemps) avec d’autres voyageurs de Chiang Mai. La plupart des écoles de cuisine proposent des cours d'une demi-journée (déjeuner ou dîner) ou d'une journée complète, et incluent des visites sur les marchés locaux pour acheter des ingrédients.

3. Visiter en semaine seulement

Les nombreux marchés nocturnes de Chiang Mai se trouvent dans toute la ville, tous les soirs de la semaine. Mais les marchés du samedi et du dimanche soir sont vraiment autre chose. (Si vous êtes originaire des États-Unis: décrivez le milieu d'une foire d'État le soir de la soirée d'ouverture et multipliez-le par 10.) Les stands de street food sont partout et les trottoirs regorgent de vendeurs d'artisanat local vendant de superbes indigo -doux au savon artisanal. Si vous avez besoin de vous échapper des foules, du chaos et des crampes des pieds provoquées par la marche, vous pouvez opter pour une séance de massage ou de réflexologie sur le trottoir. Le marché du samedi suit Wua Lai Road par la porte sud de la ville. Le marché du dimanche débute par la porte Tha Phae du côté est et longe Ratchadamnoen Road, qui est fermée à la circulation la nuit. Le marché du dimanche est animé par le complexe Wat Phan Tao et le Wat Chedi Luang, âgé de 600 ans.

4. "Sleep On" choses que vous voulez acheter

Chiang Mai est le centre artisanal de la Thaïlande. Des artisans des villages voisins viennent vendre des parapluies, des sculptures sur bois, des broderies et bien plus encore. Si vous voyez quelque chose que vous voulez, achetez-le. N'attends pas. Il se peut que vous ne trouviez plus ce fournisseur ou cet article en particulier et que vous n’ayez pas besoin de l’achat «garde à l’esprit» pour boucher votre espace mental. Juste acheter ce que vous aimez comme vous le voyez. Vous soutiendrez l'économie locale en accumulant des souvenirs. La plupart des voyageurs trouvent la Thaïlande extrêmement abordable et, d’une manière générale, ce qui vous tourmente est une question de dollars. De plus, si vous dépassez vos achats, vous aurez simplement plus de cadeaux pour vos amis et votre famille à la maison.

5. Louer une moto si vous êtes un débutant

Les motos ne sont pas chères à louer ici. Si vous savez ce que vous faites et êtes habitué à conduire du côté gauche, ils constituent un moyen efficace de se déplacer. Les Américains et les conducteurs inexpérimentés (et en particulier les conducteurs américains inexpérimentés), se tiennent à l'écart. Les conducteurs thaïlandais sont notoirement hâtifs, les routes sont encombrées, les piétons sont partout et les pluies peuvent se déchaîner à tout moment. Des automobilistes incompétents risquent de se mettre en danger, ainsi que d'autres conducteurs et d'innocents passants. De plus, de nombreuses sociétés de location attirent délibérément les conducteurs avec des taux extrêmement bas, puis, à leur retour, facturent des frais de "réparation" qui peuvent être nécessaires ou non.

6. Montrez-vous dans les temples décontractés

Voir les glorieux temples antiques est une grande partie de tout itinéraire de Chiang Mai. Comme dans le reste de la Thaïlande, les temples ont des codes vestimentaires stricts. Ne vous présentez donc pas dans un short étroit et dégonflé aux épaules et attendez-vous à y entrer. Vos épaules et vos genoux doivent être couverts pour entrer, et vous ' Vous devrez enlever vos chaussures. (Et, pour certains, vous devrez payer une somme modique.) Votre meilleur pari est de porter des vêtements amples et amples, comme une robe longue et un cache-cœur léger ou un haut en lin à manches longues. sarouel.

7. prendre des selfies avec des tigres

Les amoureux des animaux pourraient sauter sur l'occasion de s'approcher de l'un des plus beaux animaux de la planète: le tigre. Le tristement célèbre royaume du tigre de Chiang Mai offre aux touristes la possibilité de le faire. Les installations permettent aux visiteurs de marcher, de poser avec, de toucher et même de s’appuyer sur les grands félins – tout en prenant des photos, bien sûr. Cela peut sembler irrésistible, mais réfléchissez-y juste une minute. Les tigres sont des prédateurs. Ils sont la plus grande espèce de chat au monde. Ils ont de très grandes incisives. Ils ne sont pas, par nature, dociles autour des humains. Et docile est exactement comment les créatures de Tiger Kingdom apparaissent, amenant de nombreux visiteurs à se demander si les animaux ont été sous sédation. Tiger Kingdom affirme qu'ils ne droguent pas les animaux, mais c'est l'impression laissée par les gens qui sont venus ici et qui l'ont regretté. Beaucoup disent aussi qu'ils ont été dévastés de voir les animaux dans des cages et dérangés de voir les manutentionnaires les fourrer avec des bâtons pour un selfie. En 2016, TripAdvisor, la société mère d'Oyster, a cessé de vendre des billets pour des attractions d'animaux cruels , telles que Tiger Kingdom et d'autres attractions similaires.

8. Monter un éléphant

Les éléphants attirent beaucoup de gens à Chiang Mai. Il n’est pas surprenant que les gens veuillent les voir, mais ils devraient reconnaître certaines mises en garde. Il y a des dizaines et des dizaines de voyagistes qui effectuent des voyages quotidiens dans la jungle peuplée d'éléphants qui entoure Chiang Mai. Etudiez-les minutieusement et, quoi que vous fassiez, n'envisagez pas de chevaucher un éléphant et supprimez toute entreprise proposant des balades à dos d'éléphant de votre liste d'opérateurs potentiels. Les éléphants sont peut-être le plus grand mammifère du monde, mais ils ne sont pas conçus pour transporter des êtres humains. Ils sont formés pour le faire, avec des propriétaires et des mahouts en utilisant des méthodes qui impliquent presque toujours des chaînes, des couteaux, des hameçons, l'isolement et la privation de nourriture. Le processus est conçu pour briser émotionnellement et psychologiquement les animaux, et cette pratique peut entraîner des dommages à la colonne vertébrale et pire.

Cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas visiter les éléphants en Thaïlande. Voir les éléphants est une expérience incroyablement spéciale qui peut même être le clou de tout un voyage en Thaïlande. Mais rechercher les sanctuaires (et les "sanctuaires") de manière exhaustive à l'avance et ne prend pas en charge une installation proposant également l'équitation. De nombreux parcs naturels permettent simplement aux visiteurs de nourrir les animaux avec des fagots de bananes et de canne à sucre, de les accompagner dans la jungle et de leur donner un bain. Comparées à l'équitation, ces activités sont beaucoup plus éthiquement tolérables. Mais gardez à l'esprit que vous payez un endroit qui, quelles que soient ses intentions, garde les animaux en captivité et où, en fin de journée, vous ne connaissez tout simplement pas l'étendue du traitement réservé aux éléphants.

9. Faites un tour organisé dans les tribus des collines

Visiter les tribus montagnardes autour de Chiang Mai et apprendre leur mode de vie est une chose à faire à 100%. Semblable à ce qui précède, il existe de très nombreux voyagistes qui organisent des excursions dans les villages tribaux. Oui, certains de ces opérateurs se soucient peut-être vraiment du bien-être des villageois, mais, plus vraisemblablement, ils ne font que charger des touristes pour des séances de photos avec d'autres êtres humains. Organisez plutôt votre propre visite, en conduisant vous-même ou en embauchant un chauffeur pour la journée (demandez conseil à la réception de votre hôtel). Et pour l'amour de Dieu, achetez quelque chose des villageois.

10. Prendre des photos d'enfants en costume traditionnel – pendant les heures de classe

Il est compréhensible que votre premier réflexe soit de sortir votre appareil photo et votre portefeuille à la vue d'adorables enfants thaïlandais vêtus d'un costume traditionnel coloré. Mais vérifiez votre téléphone ou regardez d'abord. Si c'est pendant les heures d'école, les enfants sautent probablement à l'école afin d'attirer les touristes pour des photos, des dons et peut-être des vols à la tire. Et en réalité, le jour et l'heure n'ont pas d'importance. Évitez de prendre des photos de ou avec des enfants que vous ne connaissez pas, point final.

11. Skimp sur la protection solaire

Le climat plus frais de Chiang Mai est un soulagement après un séjour à Bangkok et sur les îles tropicales thaïlandaises. Avec une moyenne annuelle oscillant autour de 78 degrés, le climat de la ville de montagne est généralement agréable toute l'année. Une protection solaire anti-balles est néanmoins essentielle. Les visiteurs doivent appliquer régulièrement un écran solaire sur leur visage et leur corps , et s'habiller de soleil: lunettes de soleil offrant une protection à 100% contre les rayons UV , casquette de baseball ou chapeau à larges bords , et vêtements légers comme le harem à la thaïlandaise. pantalons disponibles sur les marchés partout dans Chiang Mai pour quelques dollars. Si vous ne pouvez supporter de porter des manches longues, portez au moins un t-shirt qui couvre vos épaules ou un débardeur sous une écharpe en lin poids plume . Pour plus de conseils, consultez tous les produits dont vous avez besoin pour protéger votre peau lors de vacances tropicales .

Choix d'hôtel: Shewe Wana Boutique Resort and Spa

Un havre de paix en dehors de la vieille ville de Chiang Mai, le Shewe Wana Boutique Resort & Spa est un charmant complexe de villégiature au charme incomparable: l'une avec 16 chambres d'hôtel et l'autre avec 15 suites d'une ou deux chambres à coucher. Les sections en tandem partagent toutes les caractéristiques de l'hôtel, y compris un spa, deux piscines de jardin et deux restaurants – dont l'un sert un robuste petit-déjeuner gratuit avec des plats sains et locaux à la carte. Les chambres situées des deux côtés du complexe dégagent une atmosphère élégante et ancienne, grâce à un mobilier majestueux et à un décor traditionnel. Les chambres du côté boutique sont particulièrement charmantes, comme les portes peintes à la main et le carrelage en mosaïque, tandis que les suites disposent de plus d’espace et d’une kitchenette. L'ensemble de la station a une qualité tranquille que presque tous les clients trouvent enchanteur. Pour un séjour plus moderne plus près de la vieille ville, les voyageurs pourraient regarder dans X2 Chiang Mai Riverside Resort .

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