Quando si tratta di pianificare una vacanza orientata al vino, i soliti sospetti - Napa, Sonoma, Tuscany e Burgundy - vi giustamente attraverseranno la mente. Sfortunatamente per gli enofili che viaggiano dalla parte nord-orientale del paese, questi possono essere fughe lunghe e costose. La buona notizia: New York è il terzo paese produttore di vino del paese. I Finger Lakes, in particolare, sono meglio conosciuti per le sue varietà di clima fresco, come Riesling, vino ghiacciato, Pinot Noir e Chardonnay. A circa quattro ore di macchina da Manhattan, questa regione dello stato di New York ospita più di 100 aziende vinicole - più la Cayuga Lake Wine Trail, la più antica degli Stati Uniti. Con questo in mente, ecco 14 delle migliori aziende vinicole di i Finger Lakes che meritano un brindisi.
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Dr. Konstantin Frank
Vitis vinifera può essere originaria della regione mediterranea, dell'Europa centrale e parti dell'Asia sud-occidentale, ma grazie al dott. Konstantin Frank, la vite comune ora cresce anche nei freddi Finger Lakes. Dopo aver provato che era una mancanza di un portainnesto adeguato (non il clima freddo) che impediva alle viti di crescere nella zona, il Dr. Frank divenne la prima persona a produrre la varietà europea di vini nella parte nord-orientale degli Stati Uniti. negli anni '60, e in questi giorni, la cantina e la sala degustazione, che si affacciano sul pittoresco Lago di Keuka, godono ancora di un'ottima reputazione per deliziosi Riesling e spumanti vinosi.
Vigneti Wagner
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Nel 1976, Bill Wagner, un viticoltore di terza generazione, prese una vecchia terna e cominciò a scavare una cantina nel bel mezzo di un vecchio pascolo per cavalli. Tre anni dopo, Wagner Vineyards aprì le sue porte, diventando così la prima azienda vinicola sul lato est del lago Seneca. Oggi, la cantina è ancora forte, con più di 30 vini prodotti da 20 varietà di uve coltivate nella tenuta. I colli sono il punto forte qui (le miscele dolci, semidolce e asciutte sono tutte disponibili), anche se non sbaglierai con uno Chardonnay, un Cabernet Franc, un Pinot Nero o un vino ghiacciato. Fai una pausa di rifornimento presso l'adiacente Ginny Lee Cafe, poi sorseggia un altro po '. Coloro che desiderano mescolare le cose possono andare in fondo con la birra, in quanto questa è solo la cantina Finger Lakes con un proprio birrificio artigianale in loco (e una sala degustazione separata).
Red Newt Cellars
Fondato nel 1998 da David e Debra Whiting, Red Newt ha iniziato con solo 1.200 casi di Chardonnay, Riesling, Vidal, Cayuga, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot. Quasi vent'anni dopo, l'azienda vinicola del Lago Seneca ha aumentato la produzione a ben 20.000 casi. I vini bianchi si concentrano su Riesling, Gewurztraminer e Pinot Gris, mentre i vitigni rossi comprendono il Pinot Noir, il Cabernet Franc, il Merlot e il Cabernet Sauvignon. Il vino più popolare della cantina, il Cerchio Riesling, piace con aromi di mandarino e caprifoglio e un elegante palato di agrumi e pesca. Dopo un paio di bicchieri, riempire qualcosa di più sostanzioso al Red Newt Bistro, un ristorante informale che serve un menù stagionale e di provenienza locale.
Cantine vinicole Glenora
Fondata nel 1977 come prima azienda vinicola sul lago Seneca, Glenora è molto più di questo. La proprietà ospita vigneti, un'azienda vinicola, un hotel e Veraisons, un ristorante con piatti stagionali di provenienza locale. Aspettatevi una serie di varietà, ma i Pinot Bianco, i vini spumanti e i Riesling sono particolarmente ricercati. Ti consigliamo di iscriverti a un tour della cantina, che offre uno sguardo dietro le quinte a dove accade la magia. Inoltre, chi vuole rimanere vicino all'azione può schiantarsi nella locanda di 30 camere.
Lamoreaux Landing
Con un imponente edificio in stile Revival greco, arroccato su una collina che si affaccia sul Lago Seneca, Lamoreaux Landing offre ai bevitori di vino alcune vedute mozzafiato insieme ai loro rinfreschi. Tuttavia, non è tutto sulle apparenze qui. Il team ha coltivato l'uva usando solo pratiche sostenibili per tre generazioni. Il risultato è un vino delizioso, che include graffette come Chardonnay, Riesling e Pinot Noir, oltre a specialità come Muscat Ottonel, Gruner Veltliner e il T23 Cabernet Franc, una miscela liscia e fruttata che colpisce il naso con ciliegia secca e tabacco aromi e tratta le papille gustative con un tocco di aroma di sambuco e ribes nero. Spumanti e vini ghiacciati meritano una visita anche nella sala degustazione tutto l'anno.
Cuore e mani
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Situata sulla sponda orientale del lago Cayuga, questa cantina boutique di sette anni, composta da marito e moglie, Tom e Susan Higgins, si concentra esclusivamente su Pinot Noir e Riesling. La selezione del campionamento è piccola (solo 2.000 casi vengono prodotti ogni anno), ma ciò consente solo un'enfasi maggiore sulla qualità. Per i principianti, il vigneto è allevato in modo sostenibile con insetticidi o erbicidi. Le uve vengono raccolte a mano nelle fresche ore del mattino presto prima di essere raccolte a mano per trovare solo il meglio del meglio. Il Pinot Nero è fermentato in piccoli fermentatori a cielo aperto e tende a mano due volte al giorno. Dopo circa due settimane, le uve vengono pressate delicatamente e trasferite in barriques. (L'enologo considera ogni dettaglio, fino alla foresta di origine e alla tenuta dei grani, mentre il Riesling viene delicatamente pressato e fatto fermentare per circa 50/90 giorni in piccole vasche di acciaio inossidabile. disponibile su appuntamento.
Cantine Hazlitt 1852
Jerry e Elaine Hazlitt potrebbero aver aperto la loro cantina nel 1985, ma la famiglia Hazlitt coltiva la terra qui a Hector, New York, dal 1852. Ora, puoi diventare parte della tradizione fermandoti nella sala degustazione, che di alta qualità Chardonnay, Pinot Gris, Merlot e Cabernet Sauvignon. Oltre a questa posizione, che vanta un grande bar a ferro di cavallo, Jerry ed Elaine gestiscono un'altra sala di degustazione a Napoli, New York, chiamata Red Cat Cellars. Come suggerisce il nome, questa località è nota per il Red Cat, un vino rosso dolce prodotto con l'uva Catawba autoctona.
Hermann J. Wiemer Vineyard
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Hermann Wiemer, un nativo tedesco immigrato nei Finger Lakes negli anni '60, ha avuto radici nelle sue radici (la famiglia di sua madre produceva vino nella Mosel Valley tedesca da oltre 300 anni). Proprio come il dott. Konstantin Frank sul lago Keuka, questa quarantennale azienda vinicola Seneca Lake è stata anche una delle pioniere nell'esclusiva produzione di uve vinifere europee classiche, come Riesling, Chardonnay e Pinot Noir. Riesling regna ancora qui, con nove varietà da Dry a Late Harvest. E non è solo quello che produce la proprietà di 80 acri, ma come è prodotto di particolare rilievo. Il frutto viene raccolto a mano e ordinato a mano, senza aggiunte sintetiche come erbicidi e insetticidi. Anche le fermentazioni fanno affidamento sui lieviti indigeni, risultando in una consistenza ben definita. Sorseggia e guarda di persona.
Heron Hill
I visitatori dei Finger Lakes non avranno tre possibilità di sperimentare Heron Hill, che gestisce sale di degustazione sul Lago Keuka, sul Lago Seneca e sul Lago Canandaigua. Dirigetevi verso la posizione del Lago Keuka, che vanta un'ariosa sala di degustazione con soffitto a volta e cantina con vista sui vigneti. Oggi, Heron Hill produce sei stili Riesling climatici freschi, dalle riserve secche ai vini ghiacciati. Per finire, l'avamposto del Lago di Keuka offre anche cibo stagionale all'aperto ed eventi musicali, oltre a un'esperienza di degustazione di vini e formaggi nella torre che offre viste panoramiche.
Vigne Americana
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Ospitato in un fienile del 1820 trasferito, questa sala di degustazione sul Cayuga Lake offre una serie di vinosi, dalle miscele secche a quelle dolci, ma non è l'unica ragione per visitarla. La posizione offre anche 20 varietà di fudge fatti in casa. Sarai accolto con entusiasmo dai saluti ufficiali di Americana, Max e Rubie, due laboratori di cioccolato. Altri punti salienti includono il Crystal Lake Cafe in loco, aperto tutto l'anno e piatti a base di piatti con ingredienti di provenienza locale, oltre a frequenti eventi e musica dal vivo.
Ravines Wine Cellars
Per un assaggio della Francia nei Finger Lakes, vai a Ravines Wine Cellars. Il proprietario Morten Hallgren è cresciuto in Provenza, dove la sua famiglia possedeva e gestiva Domaine de Castel Roubine, una tenuta di 270 acri con 170 ettari di vigneti. Successivamente Hallgren ha iniziato a tagliare i denti in una prestigiosa scuola di vinificazione a Montpellier prima di assumere un lavoro come capo enologo al Dr. Konstantin Frank sul lago Keuka. E nel 2000, lui e sua moglie, Lisa, acquistarono un loro pezzo di terra sul lago Keuka. Il primo immobile è situato nella parte più ampia del lago, consentendo alle viti di ricevere il massimo beneficio dai suoi effetti di moderazione della temperatura. Inoltre, ha una buona pendenza che mantiene i terreni ricchi di minerali ben drenati, e si trova tra due burroni profondi, da cui il nome. Fermati nella sala degustazione per assaggiare Riesling, Cabernet Franc e altri vitigni mentre ti rilassi nell'idilliaca vista del lago. A soli 14 anni, la sala di degustazione presenta anche una testa scolpita di Bacco, il dio romano del vino. Gli Hallgrens hanno anche una sala degustazione sul Lago Seneca, ed entrambe le località ospitano Ravinous Kitchen, un ristorante da fattoria a tavola aperto nei fine settimana.
Sheldrake Point
A differenza di molte altre cantine dei Finger Lakes, Sheldrake Point si trova proprio vicino all'acqua, sulla sponda occidentale del Lago Cayuga, il che significa che puoi raggiungerlo in barca o in auto. Fermati per una delle otto banchine, poi dirigiti verso la sala degustazione, dove $ 5 ti daranno un assaggio per quattro vinos. Non lasciare senza provare gli ottimi Riesling e una serie di vini ghiacciati e da dessert.
I vigneti di Anyela
Sebbene la famiglia Nocek abbia prima piantato i loro vigneti qui nel 2001, la loro storia può essere fatta risalire molto più in là. In effetti, la famiglia ha iniziato a coltivare uva tre generazioni fa nell'Europa orientale. In questi giorni, puoi trovare il loro lavoro su una collina sopra il lago Skaneateles. Per $ 5, assaggia cinque vini scelti per te, o spendi altri $ 5 per sceglierne cinque. Le degustazioni private di gruppo (da 25 a 50 persone) sono disponibili anche dal lunedì al venerdì e ti costeranno $ 15 a persona per cinque vini speciali. Aspettatevi un vino di alta qualità, poiché il team utilizza pratiche agricole sostenibili (senza pesticidi, erbicidi o fertilizzanti) per produrre frutti freschi e saporiti.
Casa Larga Vineyards
Nel 1974, Andrew Colaruotolo piantò due acri di viti su una collina pittoresca a Fairport, New York. Lo chiamò Casa Larga dopo i vigneti dei suoi nonni in Italia. Lo stesso Colaruotolo nacque a Gaeta, in Italia, un piccolo villaggio di pescatori nel Mediterraneo, e si trasferì a Rochester dopo la seconda guerra mondiale. Purtroppo, Colaruotolo e sua moglie sono morti, ma i loro tre figli tengono vivi i vigneti – e le sue radici italiane. Situato in cima a uno dei punti più alti della regione dei Finger Lakes, i vigneti di Casa Larga occupano circa 35 acri di terra. La sua elevata elevazione insieme ad altre condizioni (terreno ricco di terra sabbiosa) creano condizioni ottimali per la coltivazione della vite. Il risultato è una gamma di varietà di vino – Chardonnay, Riesling, Gewurztraminer, Muscat Ottonel, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, solo per citarne alcuni.
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