Conhecido por ser um dos poucos monumentos de hotéis na Espanha, o Caro de 26 quartos é uma boutique exclusiva de luxo localizada no coração do centro da cidade. O hotel combina perfeitamente elementos históricos impressionantes, como mosaicos do período romano, partes das muralhas mouriscas da cidade e vigas de madeira góticas com uma decoração minimalista chique, tanto nos quartos como nos espaços comuns. O Alma de Temple Restaurant é conhecido entre os habitantes locais e visitantes pela sua excelente cozinha mediterrânica, e o bar tem um pátio íntimo completo com uma pequena piscina. O Caro oferece serviços de massagem no quarto e acesso Wi-Fi por toda parte, mas não tem um spa completo e um centro de fitness. O Hotel Hospes Palau de la Mar tem ambas as comodidades e preços similares, mas o Caro Hotel tem mais personalidade e charme.

Inaugurado no final de 2015, o SoHotel é uma propriedade contemporânea de três pérolas que ocupa um edifício histórico no bairro boêmio de Ruzafa. Como muitos hotéis em estilo de apartamento, tem poucos recursos, e suas 22 unidades em preto-e-branco pouco decoradas levam o minimalismo ao extremo; no entanto, eles são espaçosos (alguns podem acomodar seis pessoas) e contam com acesso Wi-Fi gratuito, sofás-cama, varandas e quitinetes. Este último é equipado apenas com o básico, mas há muitos restaurantes nesta área em ascensão. Bares da moda, clubes e lojas também são abundantes, e vários locais da Cidade Velha estão a uma curta distância. Veranistas que procuram um hotel de serviço completo com mais comodidades (incluindo um restaurante, bar, sala de reuniões, fitness center e recepção aberta 24 horas por dia - tudo o que falta SoHotel) deve considerar o vizinho Hotel Zenit Valencia em seu lugar.

O Hotel Sorolla Centro, com 58 quartos, é simples e encantador - e tem uma localização perfeita para os visitantes de Valência, quer estejam na cidade a negócios ou a turismo. Um quarteirão do hotel é a Prefeitura e um bloco na outra direção é a praça de touros. As ruas próximas são exclusivas para pedestres e o hotel é cercado por lojas, restaurantes e cafés que oferecem um olhar autêntico sobre a vida e a cultura locais.

O hotel de luxo de 66 quartos Hospes Palau de la Mar é um palácio reformado do século XIX que fica perto do centro histórico de Valência. O lobby é grande, com arcos altos, pilares, uma imponente escadaria de mármore e elaboradas esculturas de madeira e ferragens. O hotel combina este grandioso sentimento espanhol com toques modernos de alta qualidade e tranquilidade Zen. Os quartos são oásis de calma com mobiliário elegante, prometendo uma estadia tranquila.

Vincci Mercat é um atraente e moderno hotel boutique de três e meia-pérola que fica a uma curta caminhada do vasto mercado coberto Mercat Central. Com a sua localização na Cidade Velha e perto de outras atracções, a propriedade é uma excelente escolha para os turistas. Uma piscina de mergulho na cobertura com um bar sazonal ao lado da piscina é o destaque aqui, e o hotel oferece um sólido buffet de café da manhã quente por uma taxa e possui um bar no saguão. Os 68 quartos aerodinâmicos todos vêm com televisões de ecrã plano, chaleiras eléctricas, minibar e acesso Wi-Fi, e alguns têm varandas. Os viajantes que procuram um hotel com academia de ginástica podem conferir o Zenit Valencia, que também fica mais perto da estação de trem Estácio del Nord.

O gama média-alta do Myr Plaza Mercado & Spa é um hotel boutique situado no coração da Cidade Velha, do outro lado da rua do Mercando Central. Suas 25 suítes modernas e minimalistas para três a quatro hóspedes ainda estão frescas da inauguração da propriedade em 2016, e todas possuem quitinetes totalmente equipadas e banheiros elegantes (embora às vezes estreitos) com chuveiros com efeito de chuva. A propriedade também tem um spa com banheira de hidromassagem espaçosa, hammam, área de relaxamento e serviços de massagem, mas o spa está aberto apenas em horários limitados e o uso não está necessariamente incluído na diária do quarto. Um restaurante casual e bar, aberto até tarde, é outro recurso útil, pois é limitado estacionamento no local - raro para um hotel da cidade central. Em comparação, o Vincci Mercat tem uma piscina de mergulho no último piso, mas os quartos não têm kitchenettes.

O Hotel Adhoc Carmen, de duas pérolas, é modesto, mas charmoso, situado em um beco muito calçado no coração do centro histórico de Valência, a apenas cinco minutos a pé da catedral da cidade e dos Jardines del Turia. Os 21 quartos são simplesmente equipados e decorados, mas eles são bem pintados, limpos e têm televisões de tela plana e chuveiros modernos. A área de recepção tem trabalhos de artistas locais em exibição, que contrastam com a arquitetura histórica. Há pouco em áreas comuns, e o hotel não tem restaurante. Embora os hóspedes podem obter um pequeno-almoço com desconto em um café nas proximidades. Preços acessíveis e localização central fazem desta uma boa escolha para viajantes, mas os viajantes que procuram uma piscina e café da manhã podem preferir o Vincci Mercat Hotel .

Um dos maiores bens do Hotel Zenit Valencia é a sua localização em frente à bela Estacio del Nord. Os espaços comuns da propriedade boutique de três e meia-pérola são atraentes e em tendência, embora a decoração em seus 67 quartos seja mais contemporânea, com uma estética de hotel em cadeia. Todas as unidades têm ar condicionado, mini-bar, televisões de ecrã plano e acesso Wi-Fi, mas eles não têm cafeteira ou chaleiras, e alguns quartos são um pouco pequenos. Hotel características incluem um buffet de pequeno-almoço sólido com itens quentes para uma taxa, além de um restaurante mediterrânico, um bar e um centro de fitness com sauna. Os viajantes que procuram uma localização mais tranquila, quartos que são mais luxuosos e uma piscina coberta podem considerar o The Westin Valencia Hotel, mas as tarifas são significativamente mais altas.

Um edifício de nove andares na periferia da cidade velha, o Hotel Dimar é um hotel contemporâneo e luxuoso a um preço razoável. Aqueles que querem uma autêntica experiência valenicana vão encontrar o hotel está bem situado em um bairro residencial com cafés, bares e lojas freqüentadas por moradores locais. As bicicletas providenciadas pelo hotel facilitam a estadia dos hóspedes no ritmo da cidade. Renovado em 2009, toda a propriedade dá um ar de modernidade e abertura. Um delicioso café da manhã gratuito inclui itens quentes e frios, e há até mesmo uma máquina Nespresso. Os quartos são um pouco modernos, com mobiliário minimalista, e alguns têm varandas; alguns de frente para a rua podem ser barulhentos.

O três-pérola Hotel One Shot Colon 46 é uma propriedade pequena e elegante, com uma excelente localização no centro da cidade. O hotel, centrado na arte, é decorado com móveis modernos da metade do século e pintado em tons de sálvia e cinza, com mosaicos funky no chão e toques bacanas como uma grande lousa no elevador, listando o que está acontecendo em Valência naquele dia. Os 50 quartos são igualmente modernos, e têm televisões de ecrã plano, chuveiros de chuva, livre de Wr-Fi e mini-bar. Embora alguns tenham varandas com vista para o Carrer Colon, outros têm vista para uma parede interior. Os hóspedes geralmente gostam do buffet de café da manhã com uma variedade de bolos, confeitaria e presunto Serrano, embora ele tenha um custo. No lado negativo, não há restaurante completo, ginásio ou instalações de bem-estar. Os viajantes que procuram um hotel com piscina podem querer verificar o Vincci Mercat.

Para aqueles que procuram um hotel moderno no centro de Valência, que oferece o básico, o Catalonia Excelsior de três pérolas é uma escolha sólida. Ele oferece um buffet de café da manhã variado (não incluído nas tarifas), serviço de quarto limitado e uma pequena academia. Os 84 quartos variam em decoração de casa para elegante, mas todos têm comodidades de alto nível, como TVs de tela plana, minibar, chaleiras e banheiros de mármore, embora partes do hotel mostram um pouco de idade. Convidados passado se queixaram de problemas de ruído entre os quartos. Myr Plaza Mercado & Spa, com um restaurante, spa e quartos com kitchenettes, é uma alternativa boa - embora um pouco mais cara.

O quatro-pérola Hotel Neptuno é uma propriedade à beira-mar situada na costa leste de Valência, a cerca de 20 minutos de carro da Cidade Velha e outros locais turísticos. Os interiores elegantes combinam linhas limpas e mobiliário moderno com pinturas Pop Art e toques coloridos. Os 50 quartos do hotel apresentam um estilo escandinavo minimalista e comodidades como minibar, TV de plasma e acesso gratuito à internet sem fio, enquanto as suítes oferecem comodidades sofisticadas como grandes terraços mobiliados com banheiras de hidromassagem e banheiros atraentes com banheira de hidromassagem e chuveiros de hidromassagem com efeito de chuva. Há um restaurante no local, bem como instalações de saúde que incluem sauna a vapor, banheira de hidromassagem, academia e tratamentos de spa. Para algo mais central, os viajantes podem querer considerar o Vincci Lys, embora ele não ofereça tantos recursos

O B & B Hi Valencia Boutique tem uma excelente localização na Ciutat Vella (Cidade Velha) de Valência, rodeado por atrações, restaurantes, bares e lojas. Apesar do nome, não é um tradicional bed-and-breakfast, e não há áreas comuns para além de uma pequena sala de recepção. (A maioria dos hóspedes obter café da manhã em um café do outro lado da rua para uma taxa.) Os 11 quartos elegantemente decorados são no lado pequeno, mas eles estão equipados com televisões de ecrã plano e casas de banho modernas. A maioria também possui máquinas Nespresso e mini-geladeiras, embora alguns não tenham vistas externas. Vale a pena comparar as compras com hotéis no mesmo bairro; o Kasa Katia Guest House, em uma rua de pedestres, oferece um café da manhã no local, por uma taxa.