Le bâtiment du Grand Hôtel Melbourne a commencé sa vie en 1891 comme bureau principal des chemins de fer de Victoria, et le ministère des Transports occupé le bâtiment pendant presque un siècle. Le bâtiment a été transformé en hôtel en 1998, conservant une grande partie de sa splendeur victorienne d'origine, y compris son élégante façade de pierre, de grandes fenêtres et porte d'entrée en verre Art Nouveau style. A l'intérieur, le petit hall a tapis rouge (similaire à celle trouvée dans certaines chambres) et un vieux salon avec un piano, échiquier, et cheminée, ainsi que le cuir et des chaises rembourrées et d'un mur de livres - y compris une vieille encyclopédie - pour les clients d'emprunter et feuilletez. Juste au-delà est petite, au style similaire bar et restaurant de l'hôtel, avec de la moquette rouge, des chaises à motifs en noir et blanc, canapés en cuir, un long bar en bois, et un petit patio des tables et des chaises bistrot en fer forgé. Avec ses chambres de style appartement, l'hôtel accueille les touristes et les voyageurs d'affaires, et est particulièrement populaire auprès des visiteurs à long terme qui ont besoin d'être près du quartier central des affaires ou le Centre de Convention.

Le Grand Hôtel Melbourne est situé dans le quartier central des affaires de Melbourne, à proximité de la gare Southern Cross, Etihad Stadium, et les Docklands. Un côté de l'hôtel est pratiquement au sommet d'une ligne de train, mais les chambres et les espaces communs sont néanmoins calme. L'Aquarium de Melbourne est à sept minutes à pied de l'hôtel, tandis que la Convention and Exhibition Centre Melbourne est un huit minutes à pied. Il est à 10 minutes en voiture de la National Gallery of Victoria et à peu près autant à Melbourne Cricket Ground, même si les deux peuvent prendre beaucoup plus longtemps pendant les heures de pointe. Les Jardins botaniques royaux sont une période de sept minutes de route, tout comme le Queen Victoria Market. L'hôtel est bien desservi par les transports publics, et l'arrêt de tramway de Melbourne Convention Centre est à une minute à pied. L'aéroport se trouve à 15 minutes en voiture.

Les chambres du Grand Hôtel sont tous de style appartement, une cuisine privée avec grand réfrigérateur, cuisinières, et micro-ondes; dans des appartements de deux chambres, il ya aussi une laverie. Appartements varient en taille, y compris studio, une chambre à coucher, et les configurations de deux chambres; Les chambres de luxe ont été plus récemment rénové et, en tant que tels, ne sont pas seulement plus élégant, mais aussi avoir des machines Nespresso, des peignoirs et des pantoufles. Décor dans les appartements réguliers est plutôt basique, composé de tapis à motifs rouges, mobilier en bois clair, et des chambres avec des canapés et des chaises vivant dans les tons pastels de bordeaux et d'olive. Les chambres de luxe se sentent plus moderne et de style scandinave, avec de la moquette grise, mobilier en bois sombre, et meubles de salon dans les tons de noir, blanc, et le charbon. Tous les appartements disposent d'une télévision à écran plat et surmatelas, et des cuisines de luxe ont amélioré appareils brossé-chrome. Les deux appartements d'une et de deux chambres sont construites dans un style loft, avec des espaces de vie et salle à manger à l'étage principal. Salle de bain dans les chambres classiques ont douche / baignoire et un plateau en marbre vanités surmontées de grands miroirs. Salles de bains de luxe ont été rénovées pour inclure navire coule sur les tables de comptoir et grande douche à l'italienne avec des précipitations et des options de douche à main. Toutes les chambres sont équipées d'articles de toilette Appelles apothicaire.

L'hôtel de la RAB Restaurant & Lounge Bar sert le petit déjeuner et le dîner. Petit-déjeuner, non inclus dans la plupart des taux, est servi à la carte, avec des éléments tels que le bacon et des œufs, céréales, et de citron et des crêpes à la ricotta dans le menu. Pour le dîner, vont de salades et des pâtes au secteur lourds proposant une cuisine australienne moderne. Un service d'étage est également disponible, mais seulement dans la soirée. Le bar et le restaurant peuvent également être loués pour des événements privés et il ya une salle de conférence disponibles à la location.

L'hôtel dispose d'une piscine intérieure avec puits de lumière atrium de style qui laissent entrer beaucoup de lumière naturelle. Il ya quelques chaises longues sur un côté de la piscine et un mur de fenêtres avec une porte en verre mène à une cour de jardin avec des arbustes, des arbres et une banquette. L'hôtel dispose d'un centre de remise en forme avec une poignée de poids et des machines, et il ya un seul sauna mixte adjacente.

Wi-Fi est disponible dans tout l'hôtel pour un prix et intérieur, extérieur, et un service de voiturier payé sont tous disponibles. L'hôtel dispose de nettoyage à sec et une laverie sont disponibles.