L'Antico Frantoio, ou The Old Mill, est un hôtel avec des pelouses étendues, des arbustes fleuris dans de belles nuances de pourpre et des bâtiments en pierre décorés d'un mobilier rustique. Le restaurant est particulièrement magnifique, avec une grande meule, des arches intérieures et des sièges de terrasse encadrés de rideaux blancs. Le spa caverneux a un bain avec deux chaises submergées intégrées dans une grotte naturelle. Les jardins de l'hôtel sont pittoresques, avec des cactus et des oliviers ondulés. Il y a un jardin avec une balançoire et une glissade où les enfants peuvent jouer - et le jardin est éclairé la nuit, créant une zone où les clients peuvent se détendre et profiter de l'espace ouvert.

L'hôtel est situé dans la campagne du Salento, où il est entouré de champs et situé à moins d'un mille de la côte de Gallipolli. Le village de Gallipolli, encore un port de pêche actif avec plusieurs restaurants, se trouve à moins de 10 minutes en voiture de la propriété. Le centre-ville de Lecce se trouve à 40 minutes en voiture de l'hôtel.

Les chambres sont assez spacieuses, mais elles sont un peu stériles, avec des murs en pierre de couleur claire et des carrelages qui ne sont que légèrement perforés par un décor clairsemé qui comprend des couvre-lits colorés et des images encadrées. Les chambres possèdent un bureau, des bouilloires à thé, des mini-bars et de petites télévisions à écran plat. Les salles de bains ont de charmantes éviers de lavabo, mais les douches peuvent être sur le petit côté. L'espace extérieur est plus impressionnant, avec des porches avant couvertes de pergola et de grands jardins en arrière-cour avec des sièges sur des patios en pierre.

Le restaurant de l'Antico Frantoio Resort sert des plats régionaux (y compris les fruits de mer et les pâtes) dans un magnifique bâtiment rustique qui est l'ancien site d'un moulin à olives. Le spa de l'hôtel dispose d'une piscine chauffée dans une grotte naturelle. La propriété manque d'un centre de conditionnement physique, cependant. Il ya un jardin extérieur avec des sièges pour se détendre, et une aire de jeux pour les enfants avec une balançoire et une petite glissade.