L'esterno di Les Terrasses Poulard ha la stessa facciata in pietra di molti degli edifici dell'isola. La piccola lobby è una strana combinazione di moquette industriale e soffitti a travi a vista, e c'è una grande polena di nave che adornano la reception. Alcune camere sono su più rampe di scale e non c'è l'ascensore. Come per gli altri hotel di Mont Saint-Michel, le camere prenotano presto. Questo hotel, in particolare, è particolarmente popolare tra i turisti giapponesi.

La proprietà è situata all'interno delle mura cittadine, all'inizio della strada principale. Come per tutti gli hotel di Mont Saint-Michel, gli ospiti che arrivano in auto devono parcheggiare in un parcheggio remoto e prendere una navetta fino alla base della collina. A causa del traffico turistico, la zona può essere piuttosto affollata durante il giorno, ma di solito è tranquilla di notte.

Le camere qui sono una combinazione di fascino storico ed arredamento eclettico e datato. La maggior parte presenta una moquette rossa da muro a muro e un occasionale poster incorniciato. Oltre a ciò, e le occasionali caratteristiche storiche come un camino medievale, le camere sono abbastanza semplici. Alcuni sono stati aggiornati e sembrano leggermente più moderni. Non c'è l'aria condizionata, ma le camere sono dotate di TV a schermo piatto e minibar. I letti sono confortevoli e ci sono meno lamentele qui del rumore della strada che raggiunge le camere rispetto ad altri hotel sull'isola. Le camere negli edifici annessi offrono viste particolarmente suggestive sulla baia. Le docce / vasche da bagno combinate hanno tubi per doccia a mano piuttosto che soffioni a muro.

C'è un piccolo centro business con accesso a Internet a disposizione degli ospiti. Il ristorante offre la cucina a base di pesce che ci si aspetterebbe data la sua posizione sul mare e ha ricevuto recensioni generalmente positive, a differenza di molti altri ristoranti dell'isola. La colazione a buffet può essere affollata, quindi arrivare presto se possibile. Gli ospiti che desiderano una vista sulla baia durante il pasto devono prenotare in anticipo.