Questa steakhouse upscale - quinto ristorante Bourbon Steak Michael Mina - presenta alcuni dei più grandi successi di Mina, compresi i cani aragosta mais, popcorn, tartufo nero e torta di nassa. Per quanto riguarda la bistecca, opzioni degne di nota sono un 28 once Porterhouse, un 18-once rib-eye con osso, e un 6 once striscia Wagyu australiano. Executive Chef Omri Aflalo, che ha fatto uno stage con Mina, mentre presso il Culinary Institute of America, è al timone del ristorante.

Di Ame innovativa miscela di ingredienti californiani con tecniche di cucina americane giapponesi e nuovi si è guadagnato il ristorante stelle Michelin nel 2008 e nel 2009, nonché il plauso della critica in pubblicazioni come il San Francisco Chronicle. Antipasti, come bistecca alla griglia striscia di New York a secco età con animelle croccanti o spaghettini con una libbra di Maine gamma aragosta nel prezzo. Un menu degustazione di cinque portate è inoltre disponibile.

Luce è stato premiato con una stella Michelin tre anni consecutivi per la nuova cucina americana Chef Dominique Crenn. Le specialità della casa comprendono brasato costatine con verts fagiuolo, Cipollini arrosto, e rafano e pollo biologici locali arrosto con uovo cotto lentamente, mais e insalata di pane pancetta. . Nel 2009, lo chef Versailles-nato è stato invitato a partecipare alla serie Food Network Lo Chef Avanti Ferro Luce serve la cena serale e prima colazione e pranzo durante la settimana; e, in certi giorni, offre una superba otto portate menù degustazione di stagione.

Una volta conosciuta per il suo alto livello sala da pranzo, l'hotel ha aperto Parallelo 37 nel 2011 per offrire un ambiente più rilassato. Il ristorante prende il nome dal latitudine coordinare corre lungo, ed è diretto da Iron Chef Ron Siegel. Con accenti per lo più in legno e informale, arredamento moderno, il ristorante offre piatti della cucina americana di ispirazione francese, che è sorprendentemente ben-ragionevoli, con antipasti cena come Sonoma petto d'anatra e del Pacifico Halibut.

Chiamato per le quattro magnati che hanno costruito la Central Pacific Railroad (CP Huntington, Leland Stanford, Mark Hopkins, e Charles Crocker), il Big 4 Restaurant è un affare di alta classe, piena di server di libero passaggio che silenziosamente appare quando un bicchiere di vino ha bisogno di essere ricaricate. Cabine verdi in pelle, luci soffuse, legno scuro, e cimeli della ferrovia sulle pareti danno l'impressione di una taverna, ma questo è un istituto di fine-pranzo timonata dallo chef Gloria Ciccarone-Nehls, nota per la sua specialità in esotici selvaggina (durante Selvaggio Settimana del gioco presso il ristorante, lei fa paella selvaggio di cosce di rana croccanti e coniglio serpente a sonagli salsiccia). Antipasti americani contemporanei come Dungeness torte di granchio e gamberetti con capelli d'angelo di pasta la gamma di prezzo.

A Campton Place troverete una cucina raffinata con tutti i suoi orpelli: tovaglie bianche e sedute in pelle , i server in bilico in giacca e cravatta, e dettagli di stile come questo bel mazzo vetro soffiato lampada . Ancora più importante, troverete un menù californiano-mediterraneo superbo e una delle migliori cantine della città, fornito con 1.500 etichette accuratamente selezionate dal Maestro Sommelier Richard Dean, una delle sole 150 persone nel mondo per tenere attivamente quel titolo. Il pasto inizia con un amuse-bouche, come la mela verde e schiuma rucola, e continua con piatti inventiva come pancia di maiale slow-arrosto condita con seppie e fritti okra.

Di O Izakaya Giapponese-influenzato piatti piccoli, come la pancia di Berkshire brasato di maiale con fatti in casa kimchee e Maitake funghi, vincere rave dal San Francisco Chronicle e gli abitanti della zona, che vengono in per un cocktail di fantasia come il Hibiscus Margarita e Oolong Iced Tea ed estesa lista sake. Potrebbe essere disegnata come una giapponese bar sport - cabine eleganti, lanterne rosse, TV sulle pareti, e la pop art di volti di giocatori di baseball - ma l'atmosfera è calma informale, non chiassosa.